马上就要过年了，家家户户都在准备年货。近期到港的车厘子就因为价格“跳水”，让爱吃水果的朋友们大买特买，直呼吃的过瘾！但也有不少网友称自己吃车厘子“中毒”了！外表鲜红，咬下酸甜爆汁的车厘子，吃下之后为什么会引发诸多健康问题？今天我们就来科普一下年货水果车厘子正确吃法以及选购方法。

备受国人喜爱的车厘子
从营养学角度来看，车厘子富含多种营养成分，如维生素 C、维生素 A 和维生素 E，以及丰富的花青素和类黄酮等抗氧化物质。对心血管系统疾病、糖尿病、炎症性疾病都有潜在的预防保健作用每年临近春节，正值智利车厘子大量上市，谁又能拒绝在过年饭桌上吃上几颗红彤彤又脆甜的车厘子呢！但是小祥鹄在这里温馨提示大家，车厘子虽好，千万不要贪多狂炫哦!

近日就有网友发文称自己吃了三碗车厘子后，就出现拉肚子、呕吐的症状，引发了网友的大量关注。但近期央视官方已辟谣！“车厘子吃多会氯化物中毒”实为谣传，抛开计量谈毒性更不科学，要达到大家担忧的铁中毒的量，大约要吃333公斤，正常人不可能一次性吃这么多。

祥鹄生物陈教授也表示，车厘子虽然营养丰富，但含有较多的膳食纤维和果胶，不易消化。过量食用会增加肠胃负担，导致腹胀、腹泻等消化不良症状。如果吃到的车厘子不够新鲜、霉变等，尤其是对于胃肠道功能较弱的人群，更容易出现不适。那我们该如何正确选购并食用车厘子呢？

如何选购车厘子？

最直观的当然是以“J”辨大小，J 的数量越多，代表果子越大，价格也就越贵。但除了要看几个「J」外，车厘子的包装上还有一个的指标——颜色深浅，可以帮助大家判断成熟度。D色口感酸甜适中偏甜，硬度适中，汁多肉厚，更深的颜色也可能代表含有更丰富的花青素等抗氧化成分；R色则代表成熟度略差，脆硬但不够甜；L色就不能买了。

不同品种的车厘子，吃起来口感也不近相同。对于大多数人来说，近期到港的拉宾斯以及桑提娜就很不错，“红车”口感脆硬酸甜，“黑车”口感更为柔和，这两种性价比也较高。

建议有条件就买原箱，有塑料膜密封包装的，注意看出厂时间。车厘子在运输中会经过充氮密封处理，能保鲜并减少磕碰。拆开包装散卖的车厘子虽然即食即买，但商家拆开原箱后失去了氮气的保护，拆箱后其实就已经不新鲜了。买回家的车厘子密封包装拆开后一定要冰箱冷藏，吃之前用清水加食盐或生粉，浸泡10-20分钟后，再用清水洗净食用最好。

健康饮食注意保健

根据《中国居民膳食指南(2022)》，居民每日水果摄入量建议为200~350克。

为保证水果均衡摄入，建议普通人一天摄入车厘子为100~150克，大约10-15颗车厘子。而车厘子中糖分含量较高，主要是葡萄糖和果糖。对于糖尿病患者或血糖不稳定的人来说，一次性吃太多车厘子会使血糖水平迅速上升，影响身体健康。

中老年群体肠胃也更为敏感，有三高问题的朋友，冬季食用车厘子等水果更要注意适量。日常生活中可以尝试搭配食源性的“纳豆激酶”，祥鹄生物的飞天牌旨溶片就很受市场欢迎。胡文祥院士专为宇航员研发的航天大健康产品，温和不刺激，军工品质有保障！纳豆激酶号称人体清道夫，能有效促进血液循环，降低血脂，而旨溶片中特添加的山楂和黑茶提取物更能促进消化，真正亲和国人体质。新年的热闹氛围越来越近，希望大家看完后都能选购到新鲜脆甜的车厘子，当然日常饮食也要膳食均衡注意保健，身体健康才是根本。